Klarheit und Lebensfreude

August 2021

Natron

Natron ist ein reines Natriumkarbonat, das auch doppelt-kohlensaures Natron oder Natriumhydrokarbonat genannt wird. Natriumbikarbonat gehört wie Kochsalz, MagensĂ€ure und MilchsĂ€ure zu den chemischen Substanzen, die im Körperhaushalt und Muskelstoffwechsel eine wichtige Rolle spielt. Es ist darum kein Fremdstoff fĂŒr den menschlichen Organismus. – von alters her dient er als Hausmittel bei mancherlei Beschwerden. Vor allem aber in der KĂŒche, im Haushalt und auf der Reise ist es als wertvoller Helfer unentbehrlich.
Die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten von Natron beruhen auf folgenden Eigenschaften:
1. Natron bindet und neutralisierst alle SÀuren und wandelt sie in unschÀdliche, sprudelnde KohlensÀure.
2. Natron ist mild alkalisch und kann – da es vom Körper nicht als Fremdstoff empfunden wird – auch innerlich verwendet werden.
3. Hartes Wasser wird durch Zusatz von Natron weich, die hĂ€rtebildenten Stoffe werden in unlösliche Verbindungen umgewandelt und fallen aus. Im Gegensatz zu Wasser, das mit anderen Chemikalien enthĂ€rtet wurde, kann mit Natron enthĂ€rtetes Wasser ohne Bedenken fĂŒr die Zubereitung von Speisen und GetrĂ€nken verwendet werden.
4. Hartfaserige Pflanzenteile (Zellulose) im GemĂŒse, bei HĂŒlsenfrĂŒchten usw. werden aufgeschlossen und schneller weich, wenn dem Kochwasser Natron zugesetzt wird.
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